설날 명절 음식 종류 및 음식의 뜻을 가진 의미

 

설날음식

 

설날 명절 음식 종류와 명절 음식이 가진 조상의 뜻

 

벌써 한 해가 저물어가고 곧 새해를 맞이하면서 설날도 다가옵니다. 명절마다 먹는 음식의 종류가 일부 다릅니다. 이번 다가오는 설날 명절에 먹는 음식의 종류와 그 음식의 뜻깊은 의미를 알아보겠습니다.

 

 

1. 떡국

설날의 대표적인 음식 하면 바로 떡국입니다. 각 집안에서 뿐만 아니라 학교나 근로자 기내 식당에서도 나오는 떡국 그리고 요즘은 마트에서 쉽게 떡국의 떡을 구입할 수 있고 주변 식당에 가서 떡국을 쉽게 먹을 수 있습니다.

 

 

설날의 떡국이면 그래도 방아갓에서 대덕을 만들어 칼로 잘게 썰어 떡국을 만들어 먹던 시절이 그립고 또한 그렇게 해야 하지만 그런 문화가 점차 사라지니 아쉽습니다.

 

예로부터 설날에 떡국을 먹었던 이유는  떡국의 떡 모양이 '엽전' 모양과 비슷하여 재물이 늘어나길 바라고 기원하는 마음을 담고 있어 새해 첫날 설날에 떡국을 먹었다는 우리 조상의 지혜를 알 수 있습니다. 

 

이번 설날에는 정성스럽게  떡국을 끓여 가족과 함께 드시면서 행복과 복이 들어오는 설날을 맞이하길 바랍니다.

 

떡국/만두

 

2. 만두

떡국 대신 만두를 빚어 먹는 사람들도 있기는 하지만 요즘 만들어 먹는 사람들 찾기 힘들고 마트에서 구입하여 먹는 사람들이 대부분입니다.

 

만두는 둥그런 반죽에 고기나 채소 등 다양한 재료를 올려 싼 다음 삶거나 찌고, 구워 먹고 만둣국을 끓여 먹습니다. 만두는 영양소가 풍부한 음식이지만 지역마다 그 뜻이 다르기 때문에 차례상에 올라가는 경우는 거의 없습니다.

 

 

3. 잡채

설날 음식에 꼭 들어가는 음식에 잡채도 빠질 수 없는 우리나라 전통 음식입니다. 시금치나 당근 고기 각 재료를 넣어 양념에 살짝 볶아 당면과 함께 조리하여 먹는 음식입니다.

 

잡채를 보면 간단히 보일 수 있으나 은근히 요리하는데 손이 많이 가는 설날 명절 음식이기도 합니다.

 

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4. 전

여러 종류가 많은 음식인 전은  고기, 해산물, 채소 등 이런 재료를 밀가루 반죽과 부침가루를 묻혀 부쳐먹는 음식으로 설날 차례상에도 빠지지 않는 음식입니다.

 

5. 갈비찜

갈비찜은 주로  소고기 갈비를 주재료로 만들지만 요즘은 돼지갈비로 많이 만들어 먹는데요 남녀노소 누구나 다 좋아하는 설날 음식이고 명절 외에도 잔칫날이나 생일상에도 만들어 먹는 음식이기도 합니다. 

 

갈비찜/한과

 

6. 한과 

우리나라 전통과자인 한과는 곡물과 과일 견과류를 조청과 꿀에 버무려 만든 과자입니다. 만드는 과정이 많이 어렵다는 게  단점이고 종가집에서나 만들어 먹지 요즘 만들어 먹는 사람들은 거의 없다고 볼 수 있습니다. 

 

시중에 판매되고 있는 한과의 맛은 가정에서 만들어 먹던 한과의 맛에 비해 너무 차이가 있어 그때 그 맛이 그립기도 합니다. 

 

명인 한과

 

결론

이 밖에 많은 음식이 있지만 대표적으로 6가지를 알아보았습니다. 마트에서 쉽게 구입할 수 있어 편리함도 있지만 그래도 설날만큼은 정성이 담긴 가정에서 직접 만들어 먹는 것도 의미가 있어 좋을 것 같습니다. 

 

 

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