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전에 담백하고 고소한 닭근위(똥집) 만들어 보았는데요 이번에는 아이들도
너무 좋아하는 달달한 간장소스의 양념을 추가한 맛있는 레시피를 적어보겠습니다.
▲ 재료 : 닭근위 (똥집) 500g , / 통마늘
▲ 조미료 : 간장 3큰술 , / 맛술 / 설탕 2큰술 / 후추 , 깨
◇ 조리순서
1 ] 잘 손질한 닭근위 (똥집) 을 준비합니다.
2 ] 프라이팬에 준비한 똥집을 넣고 바로 간장 3큰술 , 설탕 2큰술. 맛술 1큰술.
넣고 한꺼번에 같이 볶아줍니다.
3 ] 근위가 절반쯤 익어갈때 마늘을 넣고 다시 살살 볶아줍니다.
4 ] 계속 볶아주면서 수분이 날아가고 소스가 끈적하게 시럽처럼 변해지면 이때부터는
타지않게 센 불로 빠르게 볶아 색이 진해질 때까지 볶아줍니다.
5 ] 사진처럼 색이 진해지면 보기 좋은 접시에 덜어 먹어 주면 끝입니다.
어때요 너무 간단하지 않나요 어느 식당 못지 않게 맛도 너무 좋습니다.
이제 비싼 돈 주고 사먹지 말자고요 집에서 간단하게 아이들 간식으로도 좋습니다.
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