달달한 간장소스 닭근위(똥집) 볶음 레시피

 

 

전에  담백하고  고소한  닭근위(똥집) 만들어 보았는데요  이번에는  아이들도 

너무 좋아하는  달달한 간장소스의  양념을 추가한  맛있는 레시피를  적어보겠습니다.

 

 

▲  재료 :  닭근위 (똥집) 500g ,  /  통마늘 

▲  조미료  :  간장 3큰술 , / 맛술 / 설탕 2큰술 / 후추 , 깨 

 

 

◇  조리순서 

1  ]  잘  손질한  닭근위 (똥집) 을  준비합니다.

2  ]  프라이팬에  준비한  똥집을  넣고  바로  간장 3큰술 , 설탕 2큰술. 맛술 1큰술. 

        넣고   한꺼번에 같이 볶아줍니다.

 

 

3  ]  근위가  절반쯤  익어갈때   마늘을  넣고  다시  살살  볶아줍니다.

4  ]  계속 볶아주면서  수분이  날아가고  소스가 끈적하게  시럽처럼 변해지면  이때부터는 

        타지않게  센 불로  빠르게  볶아  색이  진해질 때까지  볶아줍니다.

 

 

5  ]  사진처럼  색이  진해지면   보기 좋은 접시에 덜어  먹어 주면  끝입니다. 

 

  어때요  너무 간단하지 않나요  어느 식당 못지  않게  맛도 너무  좋습니다.  

이제 비싼 돈 주고  사먹지 말자고요  집에서  간단하게  아이들  간식으로도  좋습니다. 

 

 

닭똥집(근위) 담백한 소금 구이 볶음 만들기

 

 

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